Arbre millénaire,
le Pehuen, est le roi de la cordillère du nord. Son
fruit, le piñon a nourrit, au fil des siècles,
des générations de familles d’indiens Pehuenche.
Aujourd’hui encore il est vénéré et
sa farine onctueuse permet la cuisson de délicieuses
galettes dénommées Alfajores.
